طرز تهیه لواشک سیب خانگی ، یک لواشک خوشمزه و خوشرنگ
لواشک سیب به دلیل طعم ملس و خواص فراوان، یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌های سالم در میان کودکان و بزرگسالان است.
لواشک سیب یک خوراکی خوشمزه و ملس است که از پوره سیب تهیه می‌شود و به عنوان یک میان‌وعده سالم و مقوی شناخته می‌شود. این لواشک سرشار از ویتامین‌های A و B بوده و به دلیل فیبر بالا، برای بهبود گوارش مفید است.
مواد لازم
سیب : ۱ کیلوگرم
شکر یا نمک : ۱ قاشق غذاخوری
آب : به میزان لازم
جوهر لیمو یا آبلیمو : به میزان لازم
مراحل طرز تهیه لواشک سیب خانگی
ابتدا سیب‌ها را خوب شسته و خرد کنید. سپس آنها را بدون اینکه پوستشان را بگیرید، به چهار قسمت برش دهید. با مقداری آب بپزید تا حدی که نرم شوند. البته قبل از جوشاندن بهتر از چوب و هسته آن را بگیرید. قابلمه را روی حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت قرار دهید.
بعد از اینکه سیب‌ها نرم شدند، شکر یا نمک را به حد دلخواه خود اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید آبلیمو، سرکه یا جوهر لیمو به ترکیب خود اضافه کنید. بعد از چند دقیقه، شعله گاز را خاموش کنید و مواد داخل قابلمه را در دمای محیط قرار دهید تا سرد شوند.
بعد از اینکه سیب‌ها سرد شدند، روی یک ظرف صافی قرار داده و سیب‌ها را در آن بریزید. سعی کنید با پشت قاشق، سیب‌ها را فشار دهید تا آب داخل سیب‌ها داخل قابلمه بریزد. دوباره قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
در این مرحله از طرز تهیه لواشک سیب ترش یا شیرین، داخل سینی کاغذ روغنی بیندازید و کف آن را بپوشانید. سپس مایه سیب را روی کاغذ روغنی بریزید، طوری که غلظت مایه لواشک در همه جاهای سینی به یک اندازه باشد. مراقب باشید که ضخامت لواشک نباید خیلی زیاد یا کم باشد.
سینی لواشک را برای خشک کردن، در برابر نور خورشید یا روی حرارت بخاری قرار دهید تا آب اضافی آن برود و خشک شود. بعد از خشک شدن، لواشک‌ها را در اندازه دلخواه برش داده و در یک ظرف یا پلاستیک فریزری قرار دهید. حالا این لواشک‌ها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. فراموش نکنید که یخچال بهترین مکان برای نگهداری از لواشک سیب، یخچال است.
