آیا غذاهای آماده کودک سالم است؟
به گزارش شهرآرانیوز، تغذیه سالم، رکن اساسی رشد سالم یک کودک و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های زمینه‌ای و غیر واگیر آنان در بزرگسالی است؛ به همین دلیل کارشناسان تغذیه و بهورزان در خانه‌های بهداشت بویژه به نومادران آموزش می‌دهند که چگونه غذاهای مکمل سالم بجای غذاهای آماده برای کودکانشان تهیه کنند.
اما برای مادران شاغل اندکی داستان متفاوت است؛ آنان به دلیل شرایط کاری مجبور هستند فرزندان خود را به مهدکودک بسپارند و حتی برای برخی وعده‌های غذایی به قفسه غذاهای آماده و کمکی کودکان در فروشگاه‌ها متوسل می‌شوند. اما آیا این غذاهای آماده به قدری سالم هستند که نیاز‌های تغذیه‌ای کودکان را برآورده سازند؟
اغلب شرکت‌های تولیدکننده غذاهای آماده کودکان در بسته بندی محصولات خود برای ترغیب مادران از عناوینی، چون «ارگانیک»، «بدون شیرین کننده‌های اضافه شده»، «بدون مواد نگهدارنده» و «سالم» استفاده می‌کنند، اما طبق یک مطالعه جدید که بیش از ۶۰۰ محصول از ۱۰ فروشگاه مواد غذایی برتر در ایالات متحده را مورد بررسی قرار داد، حدود ۶۰ درصد غذاهای کودک با استاندارد‌های تغذیه‌ای تعیین شده توسط سازمان جهانی بهداشت (WHO) مطابقت ندارند.
به گزارش وبگاه «وب‌مد» این مطالعه که به تازگی در نشریه Nutrients منتشر شده است، نشان داد ۷۰ درصد محصولات برای نوزادان و کودکان نوپا نتوانستند نیاز‌های پروتئینی سازمان را برآورده کنند و ۴۴ درصد قند موجود بیشتری داشتند.
دکتر الیزابت دانفورد، نویسنده اصلی این مطالعه که کارشناس سیاست سلامت غذایی و دانشیار دانشگاه کارولینای شمالی در چپل هیل، که خود مادر دو فرزند خردسال است، این تحقیقات را انجام داده است؛ هنگامی که او از فروشگاه‌های بزرگ خرید می‌کرد، مجذوب گزینه‌های آماده برای خوردن در راهرو‌های غذای کودک شد و از روی کنجکاوی تمام محصولات غذایی کودک را جمع آوری کرد و پس از آن بود که بررسی‌ها را کلید زد.
منطبق نبودن غذاهای کمکی موجود در بازار با استاندارد‌های مورد نظر سازمان جهانی بهداشت پیامد‌های کوتاه مدت و بلندمدت بر سلامتی کودکان دارد. دکتر دنیس دیاز پایان، استاد سیاست‌های سلامت با تخصص در تغذیه و نابرابری‌های بهداشتی در دانشکده جو سی ون می‌گوید: معرفی غذا‌ها در آن سن، کام آینده آنها را شکل می‌دهد و بر طعم‌ها و مواد اولیه‌ای که آنها ترجیح می‌دهند تأثیر می‌گذارد.
دانفورد توصیه می‌کند که وقتی والدین برای بچه‌هایشان خرید می‌کنند، نگاهی گذرا به پشت بسته بیندازند تا ببینند کل قندی که از این وعده غذایی وارد بدن کودک می‌شود، چقدر است.
