برای مغذی کردن غذای کودک از روش‌های زیر استفاده کنید

تا حد امکان، مقداری گوشت مرغ، ماهی، گوسفند و … را به طور چرخ‌کرده و یا تکه‌ای به غذای کودک اضافه کنید.

حبوبات مثل نخود، لوبیا، عدس و ماش که خوب پخنه و له شده باشد را به غذای کودک اضافه نمایید.

تخم‌مرغ آب‌پز سفت شده را می‌توانید در داخل پوره سیب‌زمینی یا سوپ کودک پس از طبخ رنده کنید.

تعدادی قلم گوسفند یا گوساله را به طور جداگانه خوب بپزید، چربی روی آن را دور بریزید و عصاره آن را برای مدت کوتاه در یخچال و برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید و به هر وعده غذایی کودک دو قاشق غذاخوری از این عصاره اضافه نمایید.

با استفاده از پودر جوانه غلات و حبوبات می‌توان غذای کودک را مقوی و مغذی کرد. می‌توانید جوانه کامل یا پودر آن‌ها را به سوپ یا آش کودک اضافه کنید. جوانه غلات و حبوبات به هضم غذای کودک کمک می‌کنند. می‌توانید جوانه گندم را پس از خشک کردن، پوره کرده و به همراه ماست یا آبمیوه به کودک بدهید.

روش از شیر گرفتن کودکانی که ۲ سال کامل شیر مادر مصرف کرده‌اند

از شیر گرفتن کودک باید به تدریج و در طی چند هفته صورت گیرد، زیرا از شیر گرفتن ناگهانی موجب ایجاد اختلالات تغذیه‌ای و روحی در کودک می‌شود. برای از شیر گرفتن کودک به نکات زیر توجه نمایید:

میزان غذا و تعداد وعده‌های غذایی کودک را افزایش دهید (حداقل ۵ وعده در روز).

فاصله‌های شیردهی را افزایش دهید.

روزهای اول، شیردهی در صبح و سپس شیردهی در زمان عصر را قطع کنید، ولی به کودک محبت نموده و بگذارید به مادر احساس نزدیکی بیشتری داشته باشد.

وقتی کودک تمایل شدید به خوردن شیر دارد، به زور او را را از سینه جدا نکنید.

در مرحله آخر از شیر گرفتن، آخرین وعده شیردهی را در شب قطع کنید.

برای تامین کلسیم بدن کودک هر روز به او از گروه شیر و لبنیات بدهید.

پایش رشد (پیگیری رشد کودک)

 والدین گرامی

برای مطمئن شدن از وضعیت تغذیه و رشد کودکان خود باید رشد او را پیگیری نمایید، یعنی با در دست داشتن کارت رشد کودک (کارت مراقبت‌ها یا کارت واکسن) باید جهت اندازه‌گیری قد، وزن و … رسم نمودار رشد و گرفتن آموزش‌های مورد نیاز (که بسیار اهمیت دارد) به مراکز بهداشتی درمانی یا پزشک مراجعه نمایید. پایش رشد کودک در سال دوم هر دو ماه یکبار، در سال سوم هر سه ماه یکبار و در سال‌های چهارم، پنجم و ششم هر ۶ ماه یکبار انجام می‌شود.

رفتارهای تغذیه‌ای نادرست از ۶ ماهگی تا ۲ سالگی کدامند؟

بی‌اشتهایی و نحوه مقابله با آن

تعریف مادران از بی‌اشتهایی و قضاوت آنان در این ارتباط همیشه یکسان نیست. بعضی از مادران از بی‌اشتهایی و عدم رغبت کودک به غذا خوردن شکایت می‌کنند، در حالی که فرزندشان از رشد نسبتا مناسبی برخوردار است. دلیل بی‌اشتهایی بعضی از کودکان آن است که به‌طور مکرر از مواد غذایی دیگری نظیر بیسکویت، موز و یا میوه‌های دیگر در فواصل وعده‌های غذایی استفاده می‌کنند، بنابراین زمانی که مادر غذای اصلی آنان را آماده می‌کند، نسبت به آن بی‌میل و بی‌اشتها هستند. بعضی از مادران در مورد غذا نخوردن کودک از روش‌های زیر استفاده می‌کنند که متاسفانه هیچ‌کدام هم موفق نیست.

روش التماس

مادر به هر طریقی سعی می‌کند که کودک را وادار به خوردن کند. ملتمسانه به او نگاه می‌کند و می‌گوید : «این لقمه را به خاطر من بخور، این یکی را به خاطر خاله جان…، این لقمه آخر است، بخور تا به پدرت بگویم چه بچه خوبی هستی».

روش انحراف فکر

برای غذا دادن به کودک او را کنار تلویزیون می‌نشانند تا کارتون تماشا کند و یا اطرافیان شکلک در می‌آورند و یا اینکه صدای حیوانات را تقلید می‌کنند تا کودک چند قاشق غذا بخورند.

روش پاداش

می‌گویند : «اگر غذایت را بخوری، تو را به پارک می‌برم، یا برایت بستنی می‌خرم».

روش تهدید کردن

«اگر غذایت را نخوری تو را دوست ندارم یا تو را تنبیه می‌کنم یا همین‌طور ضعیف و کوچک باقی می‌مانی».

روش اجباری

او را بغل می‌کنند و یا با باز کردن دهان او، به زور و حتی با گرفتن بینی‌اش، غذا را در دهانش می‌گذارند که اکثرا هم منجر به استفراغ غذاهای خورده شده می‌شود.

دکتر سید مرتضی صفوی : متخصص تغذیه ؛ دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ؛ رئیس هیئت مدیره انجمن غذا صنعت سلامت

مرتبط:

تغذیه کودک اسیر باورهای غلط مادرانه

اهمیت تغذیه دانش‌آموزان در دوران شیوع کرونا

سوء تغذیه ؛ از مهمترین دلایل رشد نامناسب جسمی و روانی کودکان

دلایل بد غذایی کودک , اگر در خانه یک کودک بد غذا داشته باشید می‌دانید که رساندن مواد مغذی به بدن او از هر کار دیگری در دنیا حتی کار معدن هم سخت‌تر است!

طالبی و گرمک این میوه‌ها هم سرشار از ویتامین C هستند و هم ویتامین A که هر کودکی به صورت روزانه به هر دوشان نیاز دارد. شما می‌توانید طالبی را به همراه باقی میوه‌ها به صورت سالاد درآورده یا به شکل آب طالبی رقیق به کودک بدهید.

اگر در خانه کودک بد غذا دارید

غلات آماده صبحانه اغلب کودکان بد غذا نمی‌توانند نیاز خود به آهن را تامین کنند و از طرف دیگر کمتر بچه‌ای پیدا می‌شود که غلات آماده صبحانه را دوست نداشته باشد. شما می‌توانید با ترکیب این دو نکته با هم خیال خودتان را هم از دریافت آهن کودک راحت کنید. دنبال غلات آماده‌ای بگردید که سبوس‌دار بوده و از دانه کامل تهیه شده باشد. در ضمن یادتان باشد روی بسته را با دقت بخوانید و مطمئن شوید که در هر واحد از غلات آماده‌ای که خریدید کمتر از ۱۰ گرم شکر وجود دارد.

میوه‌های حاوی ویتامین C ویتامین C جذب آهن را بالا می‌برد اما لازم نیست کودک برای دریافت ویتامین C حتما گوجه‌فرنگی یا پرتقال بخورد. اگر کودک بد غذای شما اهل هیچ‌کدام از این‌ها نیست طالبی، کیوی، توت فرنگی و… را به خصوص در وعده صبحانه امتحان کنید.

غلات آماده حتی بچه‌های بد غذا هم در سنین پایین، تفاوت ماکارونی سبوس‌دار و غیرسبوس‌دار را به خوبی تشخیص نمی‌دهند و معمولا هم پیشنهاد خوردن یک ظرف پاستا یا اسپاگتی را رد نمی‌کنند. به این ترتیب شما می‌توانید بخشی از نیازشان به فیبر را تامین کنید. دلایل بد غذایی کودک

دیپ و سبزیجات برای بچه‌های بدغذایی که سبزیجات آب‌پز دوست ندارد، استفاده از سبزیجاتی که به صورت چیپسی آماده شده یک انتخاب ایده‌آل است. سبزیجات مختلف را به صورت اسنک‌های ترد دربیاورید و با دیپ‌های مختلف همراه کنید تا ببینید که بدغذاترین بچه‌ها هم چطور از آن استقبال می‌کنند.

منابع متنوع پروتئین درست است که اغلب بچه‌ها می‌توانند نیازشان به پروتئین را از طریق شیر یا ماست تامین کنند اما در تخم‌مرغ، گوشت، ماهی، مرغ و حبوبات مواد مغذی دیگری مانند آهن و روی و اسید چرب امگا ۳ وجود دارد که برای رشد مناسب کودک حیاتی است.

آجیل اغلب آجیل‌ها منابع غنی ویتامین E، منیزیم، روی، سلنیوم و مس هستند و به دلیل تنوع طعمی که دارند می‌توانند با بسیاری از غذاها و اسنک‌ها و میان‌وعده‌ها هماهنگ شوند. البته یادتان باشد که از ابتدا کودک را به خوردن آجیل خام عادت بدهید نه انواع شور آن.

علت بد غذایی کودکن چیست؟

سیب‌زمینی شیرین سیب‌زمینی شیرین سرشار از پیش‌سازهای ویتامین A است و چون طعم شیرینی دارد اغلب بچه‌ها آن را دوست دارند و پیشنهاد خوردنش را رد نمی‌کنند.

این ترفندها را به کار بگیرید حجم غذا را کم کرده و تعداد وعده‌ها را بیشتر کنید: معده کودک به اندازه معده یک فرد بزرگسال گنجایش ندارد و نمی‌تواند حجم زیادی از غذا را در یک وعده تحمل کند، پس به جای سه وعده غذای اصلی، ۵ وعده کوچک به او بدهید و هر بار به او یادآوری کنید: «هر وقت گرسنه شدی می‌تونی از خوراکی‌هایی که توی یخچال برات آماده کردم، بخوری.»

به کودک حق انتخاب بدهید: از فرزندتان نپرسید که سیب می‌خورد یا نه، در عوض سوال کنید سیب می‌خوری یا پرتقال؟ اگر کودک احساس کند می‌تواند در خصوص آنچه که قرار است بخورد، اظهار نظر کند و البته دیگران هم نظر او را جدی می‌گیرند، تمایل بیشتری برای غذا خوردن پیدا می‌کند.

جلوی دیگران از غذا نخوردن کودک گلایه نکنید: شاید برای شما خیلی عادی باشد که توی مهمانی یا پشت تلفن از غذا نخوردن فرزندتان گلایه کنید و از مادرهای باتجربه‌تر مشورت بخواهید، اما مطئمن شوید که در چنین مواقعی فرزندتان آن دور و بر نیست و حرف‌های شما را نمی‌شوند. بچه‌ها از اینکه به آنها توجه شود لذت می‌برند و حتی گلایه‌های شما را از خودشان به حساب توجه می‌گذارند. بنابراین با تاکید بیشتر بر بدغذایی سعی می‌کنند توجه شما را بیشتر به خودشان معطوف کنند.

به غذا نخوردن کودک بی‌توجه باشید: برای اینکه فرزندتان غذایش را تمام کند یا یک لقمه بیشتر بخورد، باج ندهید، دعوا راه نیندازید، از کوره در نروید، تهدید نکنید، وعده خوراکی‌هایی مثل شکلاتی و بستنی و… ندهید و خواهش هم نکنید. فقط بی‌توجه بمانید و در مقابل غذا خوردن کودک را تشویق کنید. به این ترتیب به کودک نشان می‌دهید که با غذا خوردن می‌تواند تحسین و تشویق و در واقع توجه شما را جلب کند نه بدغذایی.

کودک را در فرایند آشپزی دخالت دهید: درست است که آشپزخانه برای بچه‌ها جای خطرناکی است؛ ولی هر موقع خودتان نظارت کامل داشتید از او بخواهید در فرایند آشپزی کنارتان باشد و در انجام بعضی از کارها به شما کمک کند، مثلا کاهوها را با دست خرد کند، توی غذا نمک بریزد، تخم‌مرغ‌ های شکتسته را هم بزند و… . یادتان باشد وقتی غذا را سر میز یا سفره بردید به همه اعلام کنید که آن را با کمک فرزندتان پخته‌اید. مطمئن باشید دو تا شدن آشپز در این مورد به‌خصوص نه تنها آش را شور یا بی‌نمک نمی‌کند، بلکه نتیجه‌اش در خوش‌اشتها کردن فرزندتان چیزی شبیه معجزه است.

مرتبط:استفاده از مایکروویو برای غذای کودک؛ آری یا نه؟