۱- ویتامین‌های بیشتری می گیرید

خوردن تنقلات به شما کمک می کند مواد مغذی بیشتری را وارد زندگی خود کنید. سخت می شود همه ی ویتامین های مورد نیاز را از سه وعده غذا در روز کسب کرد. به همین دلیل است که اغلب توصیه می شود طی روز میوه و سبزیجات بخورید. آن هایی که تنها وعده های غذایی اصلی را می خورند ویتامین های اساسی را از دست می دهند و در نتیجه، معمولاً ناخن هایی شکننده و حتی ریزش مو دارند.

۲- احتمال پرخوری تان کمتر می شود

صبحانه، ناهار و شام شاید برای همه کافی نباشد. مصرف تنقلات مختصر به شما کمک می کند هم انرژی بگیرید هم هنگام خوردن وعده های غذایی اصلی، پرخوری نکنید.

۳- توانایی مغزی‌تان بیشتر می شود

مغز از گلوکز به عنوان سوخت استفاده می کند، به خصوص وقت هایی که کارهای چالشی انجام می دهید. وقتی سطح قند خون پایین است، توانایی های ذهنی به میزان چشمگیری کاهش پیدا می کند. نقلات خوری با خوراکی هایی مانند کاکائو یا گردو تمرکزتان را بیشتر می کند.

۴- کمتر اضطراب دارید

وقت هایی که احساس ناراحتی می کنید بدن تان هورمون کورتیزول ترشح می کند. این امر می تواند باعث افت قند خون شود. بنابراین وقت هایی که احساس درماندگی می کنید، یک تنقلات سالم برای خود دست و پا کنید تا از هورمون سرتونین برخوردار شوید.

۵- به سستی عصرگاهی غلبه می کنید

سستی عصرگاهی پاسخی طبیعی به ساعت زیستی بدن است. این امر باعث می شود از ساعت یک تا سه بعد از ظهر خواب آلوده باشید. میوه های خشک و آجیل ساده (غیر نمکی) هم می تواند به مقابله با هوس های غذایی کمک کند.

۶- شب‌ها خواب راحتی دارید

خوردن غذا پیش از خواب کار خیلی بدی هم نیست. از همه مهم تر این است که چه می خورید. مثلاً، بادام باعث بالا رفتن کیفیت خواب می شود چون حاوی ملاتونین است. مواد غذایی مملوء از کلسیم هم مانع قطع شدن خواب می شوند.

منبع: ایرنا

نوشته خوردن تنقلات چه ارتباطی به پرخوری دارد؟ اولین بار در سازمان پیشاهنگی استان فارس. پدیدار شد.

پاستیل یکی از تنقلاتی است که طرفداران زیادی دارد اما برخی می گویند این خوراکی مفید است و برخی دیگر معتقدند برای سلامت مضر است که در ادامه به این مسئله می پردازیم
خوردن پاستیل و آنچه باید بدانید

تنوع محصولات و تنقلات مختلف در فروشگاه‌های مواد غذایی و سوپرمارکت‌ها و تبلیغات رنگارنگ و مداوم آنها به اشکال مختلف، باعث تحریک افراد به ویژه کودکان و نوجوانان برای خرید و مصرف آنها شده است.

پاستیل‌ها یکی از این تنقلات است که مورد توجه بسیاری از افراد به ویژه کودکان و نوجوانان قرار گرفته است و در قالب طعم دهنده‌های مختلف میوه‌ای و… عرضه می‌شود.

این ماده به ظاهر سهل الهضم و مقوی، مضرات و آسیب‌های بسیاری را به بدن وارد کند و از نظر علم تغذیه هیچ خاصیت غذایی به همراه ندارد.

سید مرتضی صفوی ، متخصص تغذیه درباره “مصرف پاستیل توسط افراد مختلف”، اظهار داشت: پاستیل اسنکی است که به عنوان میان‌وعده‌ای بدون چربی، بدون مواد نگهدارنده و محتوی ۱۰۰ درصد ویتامین C با میوه‌های طبیعی برچسب می‌خورد و کاملاً سالم به نظر می‌رسد، اما در واقع اینگونه نیست.

براساس یک مطالعه جدید، هشتاد و پنج درصد از اسنک‌های میوه‌ای که به فروش می‌رسند، مقدار شکر بیشتری از صمغ میوه دارند؛ بعضی ۱۴.۶ گرم شکر در فقط یک سهم در مقایسه با تنها ۷ گرم در یک سهم توت‌فرنگی دارند.

طعم‌های میوه‌ای و نوشابه‌ای پاستیل‌ها فقط به دلیل اسانس و طعم‌دهنده‌های مصنوعی است و هیچ فرقی بین پاستیل نوشابه‌ای و میوه‌ای وجود ندارد.

پاستیل‌ها به دلیل طرح و اندازه‌های کوچک‌شان به نظر کم‌کالری و بی‌ضرر می‌آیند و حتی شاید خیلی‌ها فکر کنند که آنها سالم‌تر از چیپس و پفک هستند، اما واقعیت این است که با وجود اندازه کوچک هر پاستیل، کالری هر ۱۰۰ گرم آن تقریباً با کالری ۱۰۰ گرم چیپس یکی است.

البته کالری انواع پاستیل‌ها با توجه به اندازه و طرز تهیه متفاوت آن در کارخانه‌های مختلف متفاوت است و معمولاً کالری آن براساس وزن و ترکیباتی مثل شکر و روغنی که در آن وجود دارد، محاسبه می‌شود، اما می‌توان گفت در هر ۱۰۰ گرم آن بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ کیلو کالری انرژی وجود دارد که با میزان کالری موجود در یک وعده غذایی برابری می‌کند.

به نظر می‌رسد پاستیل به دلیل بدون چربی بودن و احتمالاً کالری کمتر آن از سایر انواع شکلات‌ها از جمله شکلات‌های شیری بهتر باشد. همچنین با وجود اینکه گهگاه یک یا دو پاستیل بخوریم هیچ مشکلی برای سلامتی‌مان ندارد، اما خوردن زیاد پاستیل موجب دریافت مقادیر بسیار زیاد انرژی و عمدتاً به صورت شکر می‌شود.

پاستیل‌ها با اینکه طعم‌های میوه‌ای دارند، اما در حقیقت بدون ویتامین و مواد معدنی هستند؛ یعنی به عبارت دیگر ارزش تغذیه‌ای بسیار ناچیزی دارند.

پاستیل در واقع تماماً شکر است؛ هر یک مشت پاستیل (۱۷، ۱۸ عدد) حاوی ۲۱-۲۲ گرم شکر بوده که معادل حدود ۵.۵ قاشق مرباخوری شکر است. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند زنان و مردان به ترتیب روزانه بیش از ۶ و ۹ قاشق مرباخوری شکر مصرف نکنند؛ بنابراین مقدار شکر پاستیل در مقایسه با این توصیه بسیار قابل توجه به نظر می‌رسد؛ چرا که مصرف شکر بیش از مقدار توصیه شده، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و چاقی را به طور محسوسی افزایش می‌دهد.

اگر ۱۸-۱۷ عدد پاستیل بخوریم در حدود ۲ تا ۳ گرم پروتئین به بدن‌مان می‌رسد که تقریباً یعنی ۴-۶ درصد از پروتئین مورد نیاز روزانه یک خانم یا آقای بالغ را تأمین می‌کند؛ ژلاتین موجود در پاستیل از نوع ژلاتین حیوانی است و ژلاتین در واقع نوعی پروتئین بی‌کیفیت است و میزان پروتئین موجود در پاستیل بسیار کمتر از پروتئین گوشت، شیر و تخم‌مرغ و… است و بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری را ندارد.

بنابراین پروتئینی نامرغوب است که نسبت به سایر پروتئین‌ها ارزش غذایی بسیار پایینی دارد و منبع خوبی برای تأمین کلسیم و سایر ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن نیست. طعم‌های میوه‌ای و نوشابه‌ای و… پاستیل‌ها هم فقط و فقط به دلیل اسانس و طعم‌دهنده‌های مصنوعی است و هیچ فرقی بین پاستیل نوشابه‌ای و میوه‌ای وجود ندارد.

هریک مشت پاستیل تقریباً هیچ ویتامین و ماده معدنی مهمی برای بدنتان تأمین می‌کند؛ مثل آهن، کلسیم و ویتامین C؛ در نتیجه وقتی حدود یک مشت پاستیل می‌خوریم با اینکه حدود ۱۱۰ تا ۱۴۰ کالری انرژی دریافت می‌کنیم، اما اصلاً ویتامین و مواد مغذی دیگری همراه آن به بدن خود نمی‌رسانیم.

علاوه بر آن با مصرف این میزان کالری، در واقع جا را برای مصرف سایر غذاهای مقوی تنگ کرده و اینها را جایگزین آن مواد مغذی مفید می‌کنیم؛ مثلاً اگر به جای نوش جان کردن یک عدد سیب، یک مشت پاستیل بخوریم به مقدار زیادی پتاسیم، ویتامین ث و فیبر را که قرار بود با خوردن آن سیب به بدن ما برسد را از دست خواهیم داد.

باید اضافه کنیم که خوردن گهگاه پاستیل آسیب چندانی به سلامتی و رژیم غذایی شما وارد نمی‌کند و بهتر است آنها را در همان حد سالی یا ماهی یک‌بار مصرف کنیم تا اینکه به عنوان جزئی از اجزای دائمی رژیم غذایی ما باشند؛ ضمناً اگر خواستید روزی پاستیل بخورید، بهتر است مقدار کالری دریافتی از آن را هم در رژیم غذایی خود محاسبه کنید تا آن روز بیشتر از مقدار معمول انرژی دریافت نکنید.

در کل، بهتر است جایگزین سالم‌تری همچون میوه‌های تازه یا ماست میوه‌ها را جایگزین پاستیل کنید؛ چراکه از طرفی همان مقدار شکر و طعم شیرین را دریافت خواهید کرد که دوست داشته اید ماده غذایی شیرین مصرف کنید و از طرف دیگر هم مقدار قابل توجهی ویتامین و مینرال را به بدن خود می‌رسانید.

رژیم‌شناسان تغذیه پیشنهاد می‌کنند کودکان به جای مصرف این اسنک‌ها، میوه تازه و سبزیجات مثل هویج، کره بادام زمینی روی سیب و ماست کم‌چرب مصرف کنند. خواندن لیست محتویات روی بسته‌های مواد غذایی راهی برای فهمیدن سلامت اسنک‌های میوه‌ای و سایر غذاهاست.

افراد به دنبال محصولاتی باشند که یا هیچ رنگ و طعم‌دهنده مصنوعی ندارند یا محتویات آن به میزان حداقل است و از میوه‌های طبیعی که معمولاً برندهای ارگانیک هستند درست شده باشند. بسته‌بندی اسنک میوه‌ای معمولاً وجود یک سهم میوه را در داخل آن پیشنهاد می‌دهد، اما محققان این را نوعی بسته‌بندی را گمراه‌کننده می‌دانند.

والدین معتقدند که انتخاب غذای سالم و بدون مواد گیج‌کننده‌ افزوده شده با توجه به ادعاهای گمراه‌کننده تولید کنندگان غذا سخت است؛ اما به طور کلی، میوه‌های فرآوری نشده سالم‌تر از اسنک‌های میوه‌ای فرآوری شده و نوشیدنی‌های میوه‌ای هستند؛ چرا که شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، آب و فیبر بوده و باعث پوسیدگی مخرب دندان که امروزه در کودکان می‌بینیم، نمی‌شوند.

والدین باید تا حد امکان فرزندان خود را تشویق به خوردن میوه تازه به جای مصرف پاستیل و یا نوشیدن آبمیوه کنند. مواد معدنی فیبر زیادی در پوست میوه‌ها وجود دارد و احساس سیری بیشتری از خوردن و جویدن تا نوشیدن و قورت دادن ایجاد می‌شود؛کما اینکه فقط به دلیل آنکه یک اسنک، ارگانیک است، نمی‌توان گفت سالم است.

پاستیل

علیرضا یارقلی، متخصص طب سنتی درباره مصرف پاستیل،گفت: در خصوص مصرف پاستیل چند موضوع مطرح شده است.

ابتدا نوع هضم این ماده است؛ دوم اینکه نمی‌دانیم ماده اولیه آن چیست؛ یعنی نوع ژلاتین موجود در آن و سومین موضوع اینکه گفته می‌شود در این ماده غذایی ویتامین c وجود دارد، اما این موضوع نیز موثق نیست. توصیه‌ای درباره مصرف پاستیل نمی‌کنم.

مردم و به ویژه والدین باید به این نکته مهم توجه کنند که بسته بندی تنقلات مختلف مانند پاستیل‌ها و رنگ‌های فریبنده آن باعث تحریک فرزندان نسبت به مصرف آن شده؛ در حالی که فاقد ارزش غذایی است و نبایدفریب تبلیغات غیرواقعی این مواد قرار گیرند و با آگاه ساختن فرزندان خود نسبت مضرات این مواد و جایگزین کردن آنها با میوه‌های مختلف به سلامت فرزندان خود توجه جدی داشته باشند.

منبع: farsnews.com

مرتبط:

خوردن این۷ خوراکی برای کودکان ممنوع!

تغذیه کودک خود را بهبود بخشیم

آيا کودکان سالم به ويتامين نياز دارند؟

نوشته پاستیل بخوریم یا نخوریم؟ خطرات و فواید خوردن پاستیل اولین بار در سازمان پیشاهنگی استان فارس. پدیدار شد.

بسیاری از کودکان میل شدیدی به خوردن تنقلات شیرین دارند. اگر به طور مداوم با تقاضا‌ها و اصرار‌های کودک برای خوردن تنقلات شیرین مواجه هستید، وقت آن رسیده که شیوه مناسب تغذیه کودک و برخورد با این نوع رفتار او را یاد بگیرید.

فرزند سه ساله کاویتا خان  همیشه در خانه دنبال خوراکی‌های شیرین می‌گردد. او از صبح تا شب بعد از هر وعده غذایی دنبال کوکی‌ها و آب‌نبات‌های خوشمزه است. حتی زمانی که کاملا سیر باشد، نمی‌تواند از علاقه خود برای خوردن شیرینی دست بکشد. مادر این کودک اشاره می‌کند، نه گفتن به خواسته کودک، باعث آشفتگی و داد و بید کودک شود؛ اما مشکل اینجاست که مصرف بیش از حد قند، خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع دو را در کودکان افزایش می‌دهد.

از طرفی خوردن تنقلات شیرین شکم آن‌ها را به طور کاذب پر می‌کند و جلوی رسیدن مواد مغذی به بدن آن‌ها را می‌گیرد. مصرف مقدار معینی شیرینی در روز برای کودکان ایرادی ندارد؛ اما آن‌ها نباید بیش از شش قاشق غذاخوری در طول روز شکر مصرف کنند. به کمک روش‌های مناسبی می‌توانید عادت زیاد شیرینی خوردن بچه‌ها را از سرشان بیندازید.

توصیه‌هایی برای جلوگیری از خوردن تنقلات شیرین توسط کودکان

۱ـ  شیوه مناسبی برای خوردن تنقلات شیرین در نظر بگیرید
وظیفه شما به عنوان پدر و مادر این است که شیوه مناسبی را برای غذا خوردن کودک تعیین کنید. البته نباید به هیچ وجه از قوانین متحکمانه استفاده کنید؛ زیرا ذهنیت مثبت کودک را در مورد رژیم غذایی مناسب و نحوه صحیح غذا خوردن تغییر می‌دهد. می‌توانید یک یا دور روز در هفته به کودکان اجازه دهید که خودشان برای نحوه غذا خوردن تصمیم بگیرند. آگاهی کودک از نوع رفتار مناسب مانع داد و بیداد و ناآرامی آن‌ها خواهد شد؛ زیرا می‌دانند که به موقع قادر به پیاده کردن نظرشان هستند.

۲ـ سبد غذایی خود را تغییر دهید
اگر کابینت و انبار مواد غذایی خودتان را با تنقلات شیرین و آبنبات پر کنید، احتمال بیشتر دارد که کودکان سراغ این خوراکی‌ها روند. اگر خوراکی‌های شیرین در کابینت وجود نداشته باشد، پاسخ منفی شما به تقاضای آن‌ها آسان‌تر است. به جای خوراکی‌های شیرین، سبد غذایی خودتان را از میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات، آجیل و غذا‌های مغذی پر کنید. اگر اصرار کودک و پافشاری او را برای خوردن شیرینی‌ها ادامه دارد، می‌توانید دو یا سه بار در هفته به او کوکی‌های کوچک یا گرانولای کره بادام زمینی بدهید. مقدار شکر این خوراکی‌ها بسیار کم است و حدود دو یا سه قاشق چایخوری است.

۳ـ از خوراکی‌های شیرین به عنوان پاداش استفاده نکنید
اگر از آب‌نبات یا شکلات برای تشویق بچه‌ها و به عنوان پاداش استفاده کنید، آنها یاد می‌گیرند که غذا را نه به دلیل گرسنگی، بلکه به عنوان پاداش، لذت یا سرگرمی بخورند. به مرور که بزرگتر می‌شوند، در صورت داشتن کوچکترین احساس ناراحتی یا شادی، سراغ خوردن شیرینی می‌روند. این شیوه باعث تقویت رفتار خوردن عصبی در بچه‌ها می‌شود.

۴ـ منحرف کردن ذهن کودک
زمانی که کودک شما تقاضای شیرینی و شکلات دارد، سعی کنید ذهن او را با خوراکی یا کار‌های دیگری مشغول کنید. به جای اینکه به تقاضای او با کوکی‌ها پاسخ دهید، یک بازی انجام دهید، پازل بسازید یا با هم آهنگ گوش کنید و فیلم ببینید. در بسیاری از مواقع هوس خوردن شیرینی را فراموش می‌کنند؛ چون در واقع گرسنه نبودند و فقط احساس خستگی داشتند.

۵ـ همیشه فردایی هست
اگر کودک شما برای امروز بستنی خورده و دوباره تقاضا کند، به او بگویید که فردایی هم وجود دارد و در همین زمان دوباره می‌تواند بستنی بخورد. می‌توانید با مکالمه تقاضای کودک را در جهت مناسب‌تری هدایت کنید. برای آنها در ابتدا قبول این موضوع و منتظر ماندن سخت است، اما به مرور یاد می‌گیرند که فردا هم روز دیگری است و می‌توانند از آن لذت ببرند.

۶ـ  از ارزش خوراکی‌های شیرین کم کنید
وقتی تنقلات شیرین را در مرکز اهمیت و توجه قرار دهیم، کار خودمان را سخت کرده‌ایم. به جای اینکه مدام به کودک بگویید بروکلی‌ها را بخورد یا خوردن بستنی هیچ فایده‌ای ندارد، باید او را تشویق کنید که در صورت خوردن بروکلی‌ها، می‌تواند یک خوراکی شیرین هم بخورد. سعی کنید با نوع کلمات، حرکات بدن و صورت کودک را به خوردن خوراکی‌های مغذی تشویق کنید.

۷ـ خوراکی‌های شیرین را ممنوع نکنید
مطالعات نشان داده است که این تکنیک بیشتر باعث می‌شود که بچه‌ها به خوراکی‌های شیرین اشتیاق پیدا کنند. این خوراکی‌ها همه جا هستند؛ در مدرسه، ورزش‌ها، اردو‌های تفریحی و مهمانی‌ها. برای همین کودکان باید بیاموزند که چگونه از لحاظ ذهنی خودشان را برای خوردن این خوراکی‌ها آماده کنند، آرام آرام آن را بخورند و کاملا مزه آن را احساس کنند و قبل از سیر شدن، از خوردن دست بکشند.

شما هم می‌توانید این روش‌ها را در مورد کودکان خود به کار بگیرید و تصمیم و واکنش او را در رابطه با خوردن تنقلات شیرین ببینید و تجربه‌ها و دیدگاه‌های خودتان با بخش نظرات همین پست و شبکه‌های اجتماعی کودکت با سایر والدین در میان بگذارید.

منبع: بیتوته

مرتبط:

بهترین تغذیه‌ برای کودکان مدرسه ای

مضرات شکلات و شیرینی برای کودکان

نوشته روشهایی برای منصرف کردن مصرف تنقلات توسط کودکان اولین بار در سازمان پیشاهنگی استان فارس. پدیدار شد.