۱.  مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج

مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود در ظروف فلزی واکنش انجام می‌دهند. با استفاده از ظروف فلزی، به‌جای پختن غذایی خوش‌مزه، غذایی خواهید داشت که طعم غیرعادی فلز می‌دهد.

۲.  فقط یک بار برگرداندن استیک

احتمالا این را بارها شنیده‌اید که باید استیک را فقط یک بار برگردانید، ولی این توصیه کاملا اشتباه است. درست است که یک بار برگرداندن گوشت موجب می‌شود که سطح آن برشته و قهوه‌ای شود، ولی مانع از پخته‌شدن داخل گوشت می‌شود. وقتی استیک را چند بار برگردانید، داخل آن یکنواخت می‌پزد و از داغ یا سرد شدن خیلی سریع یک سمت استیک جلوگیری می‌کند. البته سطح استیک خیلی برشته و جالب نمی‌شود، ولی با برگرداندن بیشتر استیک، داخل آن بهتر می‌پزد.

۳.  افزودن شیر به خاگینه؛ از جمله اشتباهات آشپزی

بعضی‌ها به خاگینه شیر اضافه می‌کنند؛ زیرا تصور می‌کنند که با این کار، نتیجه نهایی بافت نرم و بهتری خواهد داشت، ولی درواقع شیر خاگینه را خراب می‌کند. افزودن شیر به خاگینه، موجب می‌شود که تخم‌مرغ‌ها لاستیکی شوند نه نرم و کرمی. همچنین نتیجه آشپزی شما غذایی است که به جویدن بسیار بیشتری نیاز دارد.

۴.  ریختن روغن در آب ماکارونی

بعضی برای جلوگیری از چسبیدن رشته‌های ماکارونی در زمان جوشیدن، به آب آن روغن اضافه می‌کنند؛ ولی ریختن روغن در آب ماکارونی، راه‌حل خوبی نیست. درست است که روغن موجب می‌شود که رشته‌های ماکارونی به هم نچسبند، ولی از چسبیدن مایه ماکارونی به رشته‌های ماکارونی جلوگیری می‌کند. بنابراین بهتر است که به‌جای افزودن روغن، رشته‌های ماکارونی را در هنگام جوشیدن هم بزنید تا از چسبیدن آنها به یکدیگر جلوگیری کنید. همچنین زمانی ماکارونی را آبکشی کنید که کاملا نپخته‌اند و کمی مغز آنها خام است. قبل از اینکه رشته‌های ماکارونی سرد شوند، مایه ماکارونی را به آنها اضافه کنید. رشته‌های گرم ماکارونی به‌محض اینکه چیز جدیدی پیدا کنند تا بتوانند به آن بچسبند، از یکدیگر جدا می‌شوند.

۵. مرینیت‌کردن و خواباندن غذاهای دریایی به‌مدت طولانی در سس

بسیاری از ما می‌دانیم که بیشتر خواباندن گوشت در سس، موجب پخت غذای بهتری می‌شود. خوب مزه‌دارکردن گوشت، طعم و عطر غذا را بهتر می‌کند. گوشت قرمز باید مدتی در تمام مواد خوشمزه سس بخوابد و مزه‌دار شود، ولی غذاهای دریایی برخلاف گوشت به زمانی طولانی برای مزه‌دارشدن نیاز ندارند. درواقع ماهی، میگو و سایر غذاهای دریایی نباید بیش از ۲ ساعت در سس بمانند. اگر سسی استفاده می‌کنید که زیاد اسیدی است، باید غذاهای دریایی را ظرف ۲۰ دقیقه از سس خارج کنید.

وقتی غذاهای دریایی مدتی طولانی در سس می‌مانند، عصاره‌های موجود در سس، آنها را می‌پزد و موجب نرم و له‌شدن آنها می‌شود. با این کار، دیگر غذای ما طعم خوشایند و خوبی نخواهد داشت. برای مزه‌دارکردن غذاهای دریایی، به زمان کمی نیاز داریم؛ پس تصور نکنید که باید میگوهای خود را از ۲۴ ساعت قبل آماده کنید و در سس بخوابانید.

۶.  بیش ‌از حد پختن پیاز

معمولا پیاز اولین چیزی است که داخل ماهیتابه می‌ریزیم؛ چون برای پختن و نرم‌شدن در غذا، به زمان نیاز دارد، ولی بسیاری از افراد تصور می‌کنند که پیاز به پخت زیادی نیاز دارد. فقط کافی است که پیاز را حدود یک دقیقه حرارت دهیم تا نرم شود و مزه خود را به غذا بدهد. پختن پیاز در مدت‌زمانی بیشتر از یک دقیقه، موجب سوختن تکه‌های پیاز می‌شود. این تکه‌های سوخته طعم سوختگی ناخوشایندی را به غذا می‌دهند. فراموش نکنید که پخت پیاز پس از افزودن سایر مواد غذایی به ماهیتابه نیز ادامه پیدا می‌کند؛ پس با سوزاندن پیازها از همان ابتدا با شروع آشپزی، غذایتان را خراب نکنید.

۷.  چاشنی‌نزدن به آب در آشپزی

خیلی از شما می‌دانید که همیشه باید به آب ماکارونی نمک اضافه کنید، ولی آیا می‌دانستید که باید به هر آبی که برای آشپزی استفاده می‌کنید هم نمک اضافه کنید؟‌ برای نمونه، اگر سیب زمینی می‌پزید، به آب آن نمک اضافه کنید یا اگر سبزیجات را در آب می‌پزید، باید در آب آن کمی نمک بریزید. افزودن اندکی نمک به آب، موجب بهترشدن مزه هر چیزی می‌شود که در آب می‌پزید. البته نباید در افزودن نمک زیاده‌روی کنید. فقط کمی نمک را داخل آب بریزید تا غذاهای خود را ازنظر طعم و مزه یک درجه بهتر کنید.

۸.  استفاده از مواد اولیه سرد؛ از اشتباهات آشپزی رایج

در زمان پخت‌وپز، دمای مواد اولیه غذا واقعا مهم است. شاید عجیب به نظر برسد، ولی این حقیقت دارد. در زمان مخلوط‌کردن ترکیب موردنظر برای تهیه غذا، راحت‌ترین کار این است که اقلامی مانند شیر را از یخچال بیرون بیاورید و مستقیم داخل ترکیب موادغذایی خود بریزید؛ ولی این کار روش درستی نیست. باید به مواد غذایی زمان بدهید تا گرم شوند و به دمای اتاق برسند. سپس آنها را داخل غذای خود بریزید.

۹.  آبکشی‌نکردن حبوبات کنسروی

وقتی قوطی حبوبات کنسروی را باز می‌کنید، به‌راحتی می‌توانید مایع کدر داخل قوطی را مشاهده کنید. نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید، این است که فقط خالی‌کردن مایع داخل قوطی و ریختن حبوبات داخل غذا، روش درستی نیست و باید حبوبات را پیش از اضافه‌کردن به غذا آبکشی کنید.

آبکشی‌نکردن حبوبات باعث می‌شود مقدار زیادی سدیم و نشاسته اضافی شسته نشوند و وارد غذایتان شوند. به‌جز مواردی که طبق دستور تهیه غذا باید مایع کنسرو نیز استفاده شود، در موارد دیگر همیشه حبوبات را با آبکش صاف کنید و زیر شیر آب بشویید. با این کار هم از ایجاد طعم فلزی در غذا جلوگیری می‌کنید و هم ماده غذایی سالم‌تری را به غذای خود اضافه می‌کنید.

۱۰.  بازکردن فر برای بررسی غذا؛ از اشتباهات آشپزی رایج

گاهی غذایی که می‌پزیم به توجه و بررسی مداوم ما نیاز دارد، ولی در مواقع دیگر، باید غذای خود را رها کنیم تا بپزد. پختن غذا در فر، یکی از این مواقع است.

شاید وسوسه شوید که مدام غذای روی قفسه فر را نگاه کنید، ولی بازکردن در فر می‌تواند غذایتان را خراب کند؛ چون هر بار که در فر را باز می‌کنید، مقداری از گرمای داخل فر خارج می‌شود و دمای فر کاهش می‌یابد. وقتی در را دوباره می‌بندید، فر باید دوباره به دمای مناسب برگردد و این کار موجب افزایش زمان لازم برای پخت غذایتان می‌شود. وقتی غذا را داخل فر گذاشتید، تا پایان زمان لازم برای پخت، آن را به حال خود رها کنید.

منبع:ایرنا

مرتبط:

آنچه باید در مورد مصرف کشمش در کودکان بدانید

کودکتان را به آشپزی کردن تشویق کنید

۱۰ راه ساده برای آشپزی با کودکان در روزهای قرنطینه

نوشته ۱۰ اشتباه رایج در آشپزی که غذای شما را خراب می‌کند اولین بار در سازمان پیشاهنگی استان فارس. پدیدار شد.

نوشته ۱۰ راه ساده برای آشپزی با کودکان در روزهای قرنطینه اولین بار در سازمان پیشاهنگی استان فارس. پدیدار شد.

همراهی با کودک درون وقتی کودکتان شروع به غُر زدن می‌کند که حوصله‌اش سر رفته است، چه فکری برای او می‌کنید؟ نگران نباشید. ما در اینجا می‌خواهیم بازی‌ها و تفریحاتی که می‌توانید با او تجربه کنید را به شما معرفی کنیم .

ترجمه : اعظم اسلامی مجد

وقتی کودکتان شروع به غُر زدن می‌کند که حوصله‌اش سر رفته است، چه فکری برای او می‌کنید؟ نگران نباشید. ما در اینجا می‌خواهیم بازی‌ها و تفریحاتی که می‌توانید با او تجربه کنید را به شما معرفی کنیم تا دفعه بعدی شما هم با کمک یکی از آنها، اوقات خوشی را در کنار فرزندتان سپری کنید.

* اگر هوا مساعد باشد، بیرون از خانه بروید و زیر نور ستاره‌ها و ماه به تماشای آسمان بنشینید. از بین ستاره‌ها، شکل درست کنید. برای آنها اسم بگذارید و حتی کودکتان را تشویق کنید که بیشتر کنجکاوی نشان دهد

توپ‌الفبا

همراهی با کودک درون این بازی در کنار فرزندتان معنی پیدا می‌کند. بازی با یک توپ و برچسب‌های حروف الفبا انجام می‌شود. آنقدر سرگرم کننده است که کودکتان اصلاً متوجه آموزشی بودن آن نمی‌شود. بازی توپ الفبا مخصوص کودکان پیش دبستانی است. به جای برچسب‌ها می‌توانید حروف الفبا را روی توپ بنویسید (انتخاب خودتان است). کودک با دست‌های کوچکش توپ را به بالا پرتاب می‌کند (تا جایی که می‌تواند بلند و بالا). بعد که توپ از دست‌های او پایین افتاد و آن را برداشت، حرفی را که انگشت‌هایش لمس کرد باید با آن کلمه‌ای بگوید که اولش همان حرف باشد. اگر کلمه را نمی‌دانست، شما به او بگویید و او تکرار کند. ممکن است در دفعات بعدی باز هم همان حرف باشد و خواهید دید که او کلمه را به یاد دارد. این کار را نوبتی انجام دهید. یک بار شما و یک بار او. بازی آنقدر او را سرگرم می‌کند که متوجه گذر زمان نمی‌شود.

جشن حباب

این جشن را باید در یک فضای باز مثل حیاط خانه یا پارک بگیرید. جشن حباب لذت زیادی دارد. بسته به نوع وسایلی که در اختیار دارید، می‌توانید حباب‌های کوچک و بزرگ بسازید و مدت‌ها با کودکتان سرگرم بازی باشید.

آشپزی کردن

ما تقریباً هر روز سه میان وعده داریم. اجازه دهید کودکتان نیز در این میان وعده‌ها با شما در آشپزی کردن مشارکت کند. شرکت در آشپزی کردن، تجربه بسیار خوبی است. هم جنبه تفریح دارد و هم آموزش. شما از طریق آشپزی کردن می‌توانید خیلی چیزها را به او یاد بدهید. طرز تهیه غذاها، مواد به کار رفته در آنها، خواصشان، خوراکی‌های مفید و مضر و حتی به کار گیری اعداد، ارقام و ریاضیات در اندازه گیری‌ها. تمام این بخش‌های آموزشی در حین تفریح و سرگرمی ایجاد می‌شوند.

بازی فرهنگ‌های جهان

در واقع با چند تا کارت بازی، می‌توانید یک سفر به دور دنیا بروید. کودک شما از میان کارت‌ها کارتی را بیرون می‌کشد و شما درباره آن برایش توضیح می‌دهید. به این ترتیب او با نحوه زندگی سایر کودکان، غذا خوردن، لباس پوشیدن و حتی بازی کردن آنها آشنا می‌شود.

قلعه بازی

چند صندلی بردارید و با یک یا دو ملحفه، مخفیگاه درست کنید. بچه‌ها عاشق فضاهای مخفی و پناهگاه هستند. خواهید دید که تا ساعت‌ها حاضر هستند همان جا بمانند و بازی کنند.

سفر

ماشین را برای یک سفر کوتاه یک روزه آماده کنید. به موزه، باغ وحش و یا حتی یکی از نزدیک‌ترین شهرستان‌های اطراف خود، سفر کوتاهی کنید. نیازی به برنامه ریزی دقیق نیست. این گونه سفرهای کوتاه یک روزه، برای کودکتان جنبه ماجراجویی خواهند داشت.

بازی خیالی

از هواپیما بازی کردن یا افتتاح یک رستوران و بسیاری بازی‌های دیگر همگی در خیالات و تصورات کودکان رخ می‌دهند. بازی‌های خیالی بسیارند، حتی می‌توانید یکی را خودتان اختراع و با کودکتان بازی کنید.

بازی تخته کوچک

تخته بازی برای کودکان پر از هیجان است. تخته بازی را هم خودتان بسازید. روی تخته‌ای که ساخته‌اید می‌توانید بازی حروف یا اعداد راه بیندازید. علاوه بر تخته، چون کودکان از بازی روی سطوح لذت می‌برند، شما می‌توانید کف اتاق مکعب‌های بازی، لی لی، اسباب بازی‌های دستی، اسلاید و … را بچینید و با او بازی کنید.

یادگیری و آموزش را می‌توان سرگرم کنده و بازی‌های آموزشی

پر نشاط هم برگزار کرد. فقط باید خودتان را جای کودکتان بگذارید و از بازی لذت ببرید. بهتر است که یکبار شما معلم شوید و یک بار او. بعد راجع به هر چیزی که به ذهنتان خطور می‌کند، معلم بازی کنید. اگر می‌خواهید اصولی‌تر اقدام کنید، کمی در اینترنت جستجو کنید و ببینید برای سن کودک شما کدام بازی‌های آموزشی مناسب‌تر هستند.

وقت فیلم شب

حالا که دیگر نوبت فیلم تماشا کردن خانوادگی رسیده است، می‌توانید یک پرده سینمایی درست و با هم فیلم تماشا کنید. یا اگر امکان این کار نیست، چند فیلم و انیمیشن مناسب دانلود کنید و به همراه تنقلات سالمی که تهیه کرده‌اید، فیلم تماشا کنید.

نقاشی بیرون خانه

برای این کار کمی بَنِر لازم دارید. از رنگ‌های غیر سمی استفاده کنید، حتی رنگ انگشتی می‌تواند بهترین انتخاب باشد. روی بنرها نقاشی بکشید و تا می‌توانید با فرزندتان تفریح کنید و لذت ببرید.

قصه‌های تصویری

از داخل مجله‌ها و آلبوم‌های عکس، بعضی عکس‌ها را بیرون بکشید و بگذارید که کودکان قصه خودشان را درباره آن عکس بسازند. اگر کودکتان سواد خواندن و نوشتن دارد، از او بخواهید که قصه‌اش را بنویسد و اگر هنوز نه، خودتان چیزهایی که می‌گوید را بنویسید.

فعالیت‌های طبیعتی

مادر طبیعت، گاهی شما را صدا می زند که بروید و یک روز خوش را در دل طبیعت و در دامان او سپری کنید. برای چنین روزهایی می‌توانید از قبل در فکر تهیه چند بازی ساده باشید که در طبیعت قابل انجام باشد. از چهار دیواری خانه‌تان که خارج شوید و کمی که از شهر فاصله بگیرید، آسمان آبی شما را به وجد خواهد آورد.

فعالیت‌ها و تفریحات خواندنی

با خواندن یک کتاب خوب می‌توانید زمان خوشایندی را با فرزندتان سپری کنید. می‌توانید از کتاب الهام بگیرید، مثلاً لباسی شبیه لباس قهرمان کتاب به او بدهید و حتی از او بخواهید بعضی صفحه‌ها را بازی کند. این کار توجه کودکان را به کتاب خوانی بیشتر کرده و آن را برایشان سرگرم کننده می‌کند.

آزمایشات و تحقیقات علمی

می‌توانید در منزل خودتان دانشمند کوچولو پرورش دهید، حتی می‌توانید یک آزمایشگاه کوچک داشته باشید. بسیاری از آزمایش‌های علمی مخصوص سن کودکان هستند و بسیار دیدنی وهیجان‌انگیزند. حتماً در فکر انجام دادن چند تا از آنها باشید.

زیر ستاره‌ها

بازی کردن در تاریکی شب هم لذت خودش را دارد. اگر هوا مساعد باشد، بیرون از خانه بروید و زیر نور ستاره‌ها و ماه به تماشای آسمان بنشینید. از بین ستاره‌ها، شکل درست کنید. برای آنها اسم بگذارید و حتی کودکتان را تشویق کنید که بیشتر کنجکاوی نشان دهد و سوالاتش را در مورد فضا از شما بپرسد. اگر پاسخ همه آنها را نمی‌دانید، بگویید که بعد از جستجو کردن جوابش را می‌دهید.

بازی آلات موسیقی

برای این بخش قرار نیست آلات واقعی موسیقی داشته باشید. بعضی از آنها را خودتان بسازید. با قابلمه، شیشه مربا، چوب و … یک کنسرت خانوادگی راه بیندازید. یکی ساز بزند و یکی آواز بخواند. کودکان این گونه تفریحات را خیلی دوست دارند.

مرتبط:

واکنش لیلی رشیدی به وضعیت این روزهای کودکان

لزوم ایجاد فضای سالم و امن برای کودکان و نوجوانان

خطر جدی گوشه گیری فرزندتان را تهدید می کند!

نوشته همراهی با «کودک درون» کــودک از طرف والدین اولین بار در سازمان پیشاهنگی استان فارس. پدیدار شد.

اهمیت آشپزی همراه با کودکان

کودکان در سنین ۵ تا ۱۰ سال مشتاق و علاقه مند به آشپزی هستند ولیکن به تشویق و رهبری والدین خود نیاز دارند. روانشناسان به والدین توصیه می کنند هیچ گاه جلوی آشپزی کردن کودکان خود را نگیرید زیرا آشپزی کردن تمام استعدادها و توانایی های کودکان را تقویت و مهارت آنان را در برخورد با مسائل مختلف زندگی افزایش می دهد.

آشپزی کودک یک روش موثر برای رفع عادت بد غذایی اوست. و همینطور یک مهارت ضروری زندگی برای زمانی که بزرگتر شدند است. برای بارآوردن کودکی که غذاهای سالم می خورد، ضروری است که کودک خود را به دنیای جذاب آشپزی و آشپزخانه معرفی کنید. آشپزی به کودکان کمک می کند تا انتخاب های سلامت تری در وعده های غذایی در آینده داشته باشند.

سعی کنید حداقل چندین بار طی هفته همراه همه اعضای خانواده وعده غذای خانوداگی واقعی داشته باشید. کاری کنید تا علاقه کودک به آشپزی بیشتر شود، به طور مثال از طریق همراه خود بردن کودک به خرید، مطالعه و نگاهی گذرا به کتاب های آشپزی و…

مزایای آشپزی برای کودک:

– زمانیکه کودک در تهیه غذا و آشپزی مشارکت دارد، میل بیشتری به خوردن غذا پیدا میکنند.

– کودک با دیدن تغییر در مواد اولیه ای که در تهیه غذا استفاده می شود، علم شیمی و تغییر مواد را می آموزند.

– هنگام آشپری کودک به اهمیت تغذیه مناسب پی می برد و سعی می کند غذاهایی را برای خوردن انتخاب کند که ارزش غذایی مناسبی داشته باشند.

– با پختن غذاهای خارجی کودک با فرهنگ های دیگر آشنا شده و سعی می کند با آنها ارتباط برقرار کند.

– مهارت تفکر در کودکان در هنگام تهیه و آماده سازی غذا تقویت می شود. به طور مثال اگر در تهیه کیک بیش از اندازه از آرد استفاده کنیم کیک بسیار خشک و سفت می شود.

– کودک در تهیه غذا با نسبت ها آشنا می شود مثلاً اگر در تهیه کیک تمام مواد آن دو برابر کنیم حجم کیک تهیه شده نیز دو برابر خواهد شد.

– مهارت های اجتماعی مانند حل مسئله کار گروهی و مسئولیت پذیری در هنگام تهیه و آماده سازی غذا در کودکان تقویت می شود. احترام به خود هنگامی که کودک برای خود و دیگران غذا تهیه می کند.

نکاتی که باید در آشپزی به کودکان آموزش داد:

– هر آشپزی  در هر سن و سالی قبل از این که شروع به آشپزی کند. باید دست های خود را بشوید.

– کودکان نسبت به بعضی از مسائل کم توجهند. در تهیه غذا آن ها را سریع ساده و کوتاه راهنمایی کنید.

– کودکان هنگامی که هیجان زده می شوند، فراموش هم می کنند هر چند بار که نیاز باشد دستورات تهیه غذا را برایشان تکرار کنید.

– آشپزان کوچک،نیازمند نظارت دائمی هستند.

– در اتمام آشپزی،آن ها را تمیز کردن آشپزخانه ترغیب و کارهای ساده نظافت را به آن ها واگذار کنید.

فاکتورهای مهم در آشپزی کودک

– همه چیز آسان باشد:

حتماً لازم نیست که غذاهایی مثل خورشت قرمه سبزی با کودک خود درست کنید. برای بهره بُردن از مزایای آشپزی با کودک از دستورهای غذایی ساده‌ای استفاده کنید که نیاز کم‌تری به استفاده از گاز یا سرخ کردن دارند.

در صورتی که دستور تهیه خیلی طولانی و یا پیچیده باشد بچه ها مخصوصا کودکان نوپا و پیش دبستانی ممکن است خیلی سریع علاقه خود را از دست بدهند.پس دستورهای غذایی ساده و کودک پسند را انتخاب کنید. دستورهای تهیه غذا کودکانه با چهار مواد و یا کمتر هم وجود دارد. اینطوری همیشه مشتاق باقی می مانند.

– در نظر گرفتن سن و توانایی کودک:

وظایفی که می سپارید مهم است که مناسب سن کودکان باشد. همیشه کارهایی هست که بتوانند انجام بدهند مثل شستن کاهو یا پر کردن ماهیتابه با روغن و الک کردن آرد.

– مشارکت کودک در تمامی مراحل آشپزی:

در هر مرحله از آماده کردن کودک تان را دخالت دهید. از تهیه لیست خرید تا چیدن میز غذا و مراحل دیگر کودک تان را مشارکت دهید.

– تجهیزات آشپزی مناسب کودک:

بهتر است کودک ما وسایل آشپزیمخصوص خود داشته باشد پیش بند کودکانه و یا کفگیرهای رنگی،فنجان های اندازه گیری رنگ وارنگ  همه جذابیتهایی برای کودک تان فراهم کرده و جنبه سرگرمی و بازی داشته و داشتن وسایل آشپزخانه شخصی، میل به آشپزی را بیشتر می کند.

– تمرین خلاقیت کودک:

اجازه بدهید مواد را با هم ترکیب کنند و یا مواد دیگری را جایگزین کرده و نتیجه را امتحان کنند .مواد اختیاری یک ایده دیگر برای تمرین و گسترش خلاقیت است.

– تقویت حواس پنج گانه کودک:

بطور ذاتی بچه ها کنجکاو هستند و چیزهای زیادی برای کشف در آشپزخانه وجود دارد.آشپزی یک فرصت برای استفاده از حس های بینایی، شنوایی، بویایی، لمسی، چشایی را فراهم می کند و کودکان می توانند بر روی این حواس پنج گانه تمرکز پیدا کنند.

از بوی سبزی های تازه گرفته تا صدای جلزولز سرخ شدن تخم مرغ در ماهیتابه، لمس خمیر نان، مزه کردن غذا و اینکه آیا چاشنی خاصی نیاز دارد یا نه و همینطور تماشای تغییر شکل دادن مواد تشکیل دهنده بعد از ترکیب با یکدیگر همه این حس ها کودک شما را برای کشف چیزهای جدید آماده می کند.

– اشتباهات و کثیف کاری ها را بپذیرید:

آشپزی در بهترین حالت هم کمی کثیف کاری دارد اگر بیشتر آردها موقع الک کردن به جای کاسه بر روی کابینت ریخته شده یک نفس بکشید و با خنده و شوخی نشان دهید چطور آردها را پاک می کنید. اجازه دهید کودک تان احساس کمال داشته باشد. از تلاشش قدردانی کرده و بخاطر اینکه به شما کمک کرده است تشکر کنید.

منبع:بیتوته

مرتبط:چگونه کودک‌مان را برای خوردن غذاهای سالم تشویق کنیم؟

نوشته کودکتان را به آشپزی کردن تشویق کنید اولین بار در سازمان پیشاهنگی استان فارس. پدیدار شد.