۸ مواد غذایی رایجی که ممکن است خوردن آنها ضرر داشته باشد

برخی از مواد غذایی که ما مصرف می کنیم، سالم نیستند؛ بلکه به طور کامل برخلاف آنچه ما می پنداریم، نتایجی معکوس دارند. برخی از این مواد غذایی و نوشیدنی ها طبق اعلام پایگاه پزشکی «webmd» به شرح زیر است:

قهوه کره

برخی از غذاهایی که ما تصور می کنیم بسیار سالم هستند، در واقع اینطور نیستند. برای مثال می توان به قهوه مخلوط با کره و روغن MCT اشاره کرد. روغن «ام سی تی» مکملی است که غالباً از روغن نارگیل درست می شود.

طرفداران قهوه می گویند قهوه آن ها را برای مدت طولانی تری سیر نگه داشته و به فعال بودن مغز آن ها و افزایش انرژی کمک می کند. اگرچه برخی تحقیقات چنین مسائلی را تأیید می کند اما باید توجه داشت چربی های اشباع شده در روغن نارگیل و کره می تواند کلسترول خون و ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.

چای کامبوچا

کامبوچا یک چای سیاه یا سبز تخمیرشده است که مقدار کمی الکل دارد. برخی از مطالعات نشان می دهد کامبوچا ممکن است التهاب را کاهش داده و سلامت روده را افزایش دهد؛ اما فواید آن برای سلامتی تا حدود زیادی مشخص نیست. برخی از مارک های تجاری کامبوچا دارای مقدار زیادی قند است؛ بنابراین همیشه برچسب روی محصول را بررسی کنید. برخی کارشناسان می گویند می توانید ۱۲ اونس (معادل ۳۴۰ گرم) کامبوچا را روزانه بنوشید. با این حال، زنان باردار و کودکان باید از خوردن آن خودداری کنند.

روغن نارگیل

روغن نارگیل سرشار از چربی های اشباع شده است. تحقیقات نشان می دهد که می تواند کلسترول خون را افزایش دهد. باید دانست شواهد زیادی در مورد برخی مزایایی که درباره آن گفته می شود، مانند کاهش وزن و کنترل دیابت نوع ۲ وجود ندارد.

پس سعی کنید چربی اشباع شده را به کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه خود محدود کنید. به جای روغن نارگیل، روغن کانولا، زیتون، بادام زمینی یا روغن آفتابگردان را مصرف کنید که همگی حاوی چربی اشباع کمتر هستند.

محصولات بدون گلوتن

گلوتن پروتئینی است که در دانه های گندم، جو و چاودار یافت می شود. شاید شما فکر کنید خوردن غذاهای بدون گلوتن سالم تر است. این مسئله اگرچه به طور کلی در صورتی که شما از وجود مشکلات در گوارش غذا رنج می برید و یا به گلوتن حساسیت دارید، درست باشد اما باید دانست بسیاری از محصولات تجاری بدون گلوتن دارای میزان بالایی کربوهیدرات تصفیه شده، شکر و نمک هستند. همچنین رژیم غذایی خالی از گلوتن به کاهش وزن کمک نمی کند.

شیر تازه

برخی می گویند شیر فرآوری نشده از آسم، آلرژی، سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری می کند اما این ادعاها نادرست است.

شیر خام دارای میکروب هایی مانند «اشرشیاکلی» و «سالمونلا» است که می تواند شما را بیمار کرده و یا حتی بکشد. شیر فرآوری شده یا پاستوریزه اگرچه حاوی ویتامین C کمی است، اما شیر خام نیز منبع اصلی این ویتامین به شمار نمی رود. به طور کلی، شیر پاستوریزه دارای فواید تغذیه ای مشابه شیر خام است و هیچ خطری برای سلامتی شما ندارد.

آبمیوه ها

برخی از آبمیوه های خریداری شده ممکن است حاوی مقدار زیادی قند افزوده و مقدار کمی میوه یا سبزیجات تازه باشد، حتی ممکن است در آن میوه و یا سبزیجات تازه استفاده نشده باشد؛ بنابراین سعی کنید این محصولات را کنار گذاشته و خودتان آبِ میوه را بگیرید. همچنین بر غذاهای کامل به مانند کلم پیچ، اسفناج برای افزایش مصرف سبزیجات و یا شیر کم چرب و یا ماست برای پروتئین و یا مقداری میوه تازه تمرکز کنید.

گرانولا

گرانولا اگرچه ممکن است سالم به نظر برسد، چرا که از جوی دوسر سرشار از فیبر درست شده است اما بسیاری از مارک های تجاری موجود در بازار، حاوی روغن نارگیل و مقدار فراوانی قند افزوده هستند؛ بنابراین گرانولا را سعی کنید خودتان با جوی دوسر، بادام و نارگیل خرد شده درست کرده و آن را با کمی روغن کانولا و شربت افرا مخلوط کنید. آن را روی سینی فر بگذارید و به مدت ۷۵ دقیقه در فر با دمای ۲۵۰ درجه قرار دهید. بگذارید خنک شود. سپس آن را در یک محفظه بسته نگهداری کنید.

غذاهای بدون چربی

برخی از غذاهای بدون چربی مانند ماست های ساده و شیر بدون چربی، سالم تر هستند؛ اما بسیاری اوقات، محصولات بدون چربی، دارای قند هستند. بسیاری از غذاهای بدون چربی، حاوی مواد افزودنی شیمیایی برای جایگزینی چربی هستند. شما برای تامین انرژی و جذب ویتامین ها به چربی ها در رژیم غذایی خود نیاز دارید بنابراین باید از چربی های اشباع شده و ترانس خودداری کنید اما از نوع سالم چربی موجود در آجیل، دانه ها، آووکادو و ماهی هایی مانند ماهی آزاد و ساردین نترسید.

تقویت کننده های انرژی

تقویت کننده های انرژی یک میان وعده سریع و خوشنام به شمار می روند؛ اما بسیاری از آن ها دارای مقدار فراوانی قند، چربی های اشباع شده و افزودنی های فرآوری شده هستند؛ بنابراین به دنبال تقویت کننده ها با یک لیست کوتاه از موادی مغذی مانند آجیل، میوه های خشک، دانه ها و شکلات تلخ باشید. به یاد داشته باشید که آن ها میان وعده هستند و جایگزینی برای وعده های غذایی به شمار نمی روند.